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为什么会选择晓晴创意蛋糕培训学校
日期:2019-07-12
「为什么会选择晓晴创意蛋糕烘焙学校?
【晓晴创意蛋糕】拥有十五年从业经验的资深专业导师团队,为你量身打造专属课程;
【晓晴创意蛋糕】与各大蛋糕西点品牌店均有合作关系,为你提供更多实习和就业机会;
【晓晴创意蛋糕】与各大品牌的材料和设备供应商均有合作关系,为你创业提供更多便利的资源;
【晓晴创意蛋糕】是全国西点师考证报名点。
 

「Training programs 培训项目
1.传授专业的面包制作方法与工艺;
2.掌握专业全面的面包面团制作技巧;
3.了解面包的基本原理和品质;
4.全面了解面包所需原材料、设备及工具使用;
5.了解面包烘焙的制作技艺,培养举一反三融会贯通的能力。



「Learning skill 学习技巧
1.掌握不同的发酵方法;
2.学习发酵的温度与湿度控制;
3.港式、日式、台式面包面团制作技巧与烘烤;
4.中种、汤种面团制作技巧与烘烤;
5.软欧面包和法式面包制作技巧与烘烤;
6.丹麦面包制作技巧与烘烤;
7.各种面包的造型、手法及技巧;
8.熟悉各种原材料及各种工具设备的使用;
9.传授各种面包加工辅料制作(如:墨西哥酱、沙拉酱、菠萝皮、卡仕达酱等);
10.讲解面包的基础知识与制作工艺的区别,及其营养成分。

「Learning content 学习内容
软欧面包
波波朱古力包
芝心薯蓉包
一颗大榴莲
奶酪芋头山
抹茶绿代子
巴伐利亚碱水

日式甜面包
提子杏仁卷
新宿红豆烧
盐可颂
芝士热狗

吐司类
芝士火腿吐司
古早黑糖香缇吐司
北海道牛乳南瓜吐司
蔓越莓吐司


【学时】五天
【开班时间】每月一次,定期开班
【上课时间】周一至周五9:30—17:00
问:我零基础能学会吗?
答:可以!我们的课程就是针对零基础学员设计的。
问:学不会怎么办?
答:本期学不会的学员可以跟着下期学员再进行学习,学会为止。
问:以后可以免费学习新品种吗?
答:可以!凡在【晓晴创意蛋糕】报名的课程,可以享受终身免费技术更新服务,除此之外,还能享受终身免费推荐就业、终身免费创业指导的服务。

 授课导师-Richard.D


国家高级西点师、国家创业导师、国家西点师考评员
2003年开始从事烘焙行业
2008年于中山香格里拉酒店任职西点师傅
2010年于专业技能培训学校任职西点教师
2012年参加广州面包师大赛 夺得亚军
2013年创建马沙(massa)蛋糕店
2014年开设工作室进行烘焙培训教学
2015年在日本东京制果学院进修高级甜品,师从高原泉哉师傅
2017年开办【晓晴创意蛋糕】专业烘焙教室
2018年至今担任中山地区多间蛋糕店技术顾问和出品总监
现任【晓晴创意蛋糕】首席西点导师
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